مطالب توسط kimiya moosavi

مربای زردآلو با شیره انگور

مواد اولیه: زرد‌‌آلو شیره انگور ملایر (به ازای هر یک کیلو پره زردآلو ۵۰۰ تا ۷۵۰ گرم شیره انگور) آب هسته زردآلو‌ها را می‌گیریم و داخل ظرف می‌ریزیم. شیره‌انگور رو با آب مخلوط می‌کنیم تا مثل شربت بشود و ظرف زردآلو اضافه می‌کنیم و روی شعله می‌گذاریم با حرارت زیاد تا به جوش بیاد. بعد […]

مصاحبه با هفته‌نامه فرهنگ‌ملایر

– ابتدا خودتان را معرفی کنید. کیمیا موسوی: ما سه جوان ملایری هستیم. من کارشناسی ارشدم را به تازگی در پژوهشکده‌ی علوم شناختی به پایان رسانده‌ام. امیر برادر من در دانشگاه تهران، تاریخ علم خوانده‌است و پریسا در دانشگاه امیرکبیر، دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت کسب و کار است. پریسا یارمحمدی: کسب و کار فعلی ما […]

عمارت تاریخی لطفعلیان‌(موزه ملایر)

در خیابان شهید مصطفی‌خمینی ملایر یک خانه قدیمی به یادگار از دوره قاجار وجود دارد که در سال ۱۳۸۰ به عنوان آثار ملی میراث فرهنگی ثبت و تبدیل به موزه ملایر شد. این عمارت قدیمی متعلق به شخصی به اسم محسن‌مصدوقی معروف به مصدوق‌الممالک بوده است. که این لقب را مظفرالدین شاه به او داده […]

آبدوغ خیار

مواد لازم: دوغ یا ماست+آب سبزی (تره، جعفری، شاهی، نعنا، پیازچه، تربچه و گیشنیز) خیار گردو کشمش ملایر😍 (کشمش سایه خشک توصیه میشه) نون خشک همه مواد بالا را خورد می‌کنیم و در ظرف می‌ریزیم و تمام! 😋 نکته‌های تکمیلی: نکته اول: می‌توانید مقداری شیر هم به آن اضافه کنید. نکته دوم: اضافه کردن سیر و […]

کیک کشمشی

مواد لازم: آرد ۳ پیمانه روغن ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد کشمش ملایر یک فنجان گردو مقدار لازم شیر یک پیمانه گلاب نصف پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری وانیل یک قاشق چای خوری طرز تهیه: اول از همه کشمش را شسته و کامل خشک می‌کنیم و با گردو‌های خورد […]

حلوا شیره انگور

  مواد اولیه ای که برای پختن حلوا با شیره انگور احتیاج داریم: آرد روغن (نصف مقدار آرد) شیره انگور ملایر (با توجه به میزانی که تمایل دارید شیرین بشود) گلاب کنجد طرز تهیه: اول آرد را تفت می دهیم تا مقداری تغییر رنگ بدهد؛ سپس روغن را به آن اضافه می کنیم و دوباره تفت […]